Wir bedanken uns bei unseren Jury-Mitgliedern, welche durch ihre ehrenamtliche Tätigkeit ein klares Zeichen für die Wichtigkeit der deutschen Gastronomie und Hotellerie setzen und diese mit uns unterstützen und fördern.
Veronique Witzigmann1970 als Tochter von Eckart und Monika Witzigmann in Washington geboren, wuchs Veronique Witzigmann in München auf, aber Köchin wollte die Tochter des Jahrhundertkochs definitv nie werden.
2004 entstand die Idee, eine Marmeladenproduktion zu gründen. Auslöser war ihre Tochter Marietta, die keine Stückchen in der Marmelade mochte und frisches Obst schon gar nicht. So entstanden die berühmten Fruchtaufstriche der Veronique Witzigmann.
Der Kreativität des Marmeladensortiments ist kaum eine Grenze gesetzt, später kamen Chutneys und Pestos dazu.
2004 entstand die Idee, eine Marmeladenproduktion zu gründen. Auslöser war ihre Tochter Marietta, die keine Stückchen in der Marmelade mochte und frisches Obst schon gar nicht. So entstanden die berühmten Fruchtaufstriche der Veronique Witzigmann.
Der Kreativität des Marmeladensortiments ist kaum eine Grenze gesetzt, später kamen Chutneys und Pestos dazu.
Trotz des überragenden Erfolges ist eines immer geblieben:
Für Veronique Witzigmann muss jedes ihre Produkte genau die Qualität haben, die sie ihrer eigenen Tochter beim ersten selbst gemachten Fruchtaufstrich bieten wollte. www.veronique-witzigmann-buffet.de
Veronique Witzigmann – die Marmeladenfee
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Jean Pützdeutscher Moderator mit Langzeiteffekt
Der Entwickler und Moderator des sehr erfolgreichen Sendeformats "Hobbythek" gilt auch als einer der erfolgreichsten Buchautoren. Er ist ehrenamtlich sehr engagiert und wurde unter anderem mit Preisen wie dem Weinförderpreis wegen objektiver und wissenschaftlicher Information zum Thema Wein, den Preis der AOK Rheinland für Journalisten und Schriftsteller sowie der goldenen Schlemmerente Wassenberg ausgezeichnet. Letzteres sollte seine Verdienste um gesunde und trotzdem schmackhafte Ernährung würdigen.
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Gerald Fütterer
war nach seiner Ausbildung unter anderem Küchenchef in führenden Häusern in Caracas, Kuala Lumpur und Bangladesh. In Deutschland finden sich so klingende Namen wie das Hotel-Restaurant „Velsen“ im Münsterland oder das „Fisch&Mehr“ in Echterdingen.
Zu seinen Auszeichnungen gehören u.a. „Les Disciples d‘Auguste Escoffier“ und „Jacques Puisais Fellowship“. Außerdem ist er berufener „Eurotoques-Sterne-Maitre“.
Er hat die Kochschule „esscapade“ in Reichbach gegründet, initiiert Geschmacksunterricht im „Club der Miniköche“ und beim „Essen im Dunkeln“ (Esslingen).
Weiter findet man von ihm Kochrezepte in zahlreichen Kochbüchern, Zeitungen und Zeitschriften. Fütterer moderiert diverse Kochevents und TV-Kochsendungen.
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war nach seiner Ausbildung unter anderem Küchenchef in führenden Häusern in Caracas, Kuala Lumpur und Bangladesh. In Deutschland finden sich so klingende Namen wie das Hotel-Restaurant „Velsen“ im Münsterland oder das „Fisch&Mehr“ in Echterdingen.
Zu seinen Auszeichnungen gehören u.a. „Les Disciples d‘Auguste Escoffier“ und „Jacques Puisais Fellowship“. Außerdem ist er berufener „Eurotoques-Sterne-Maitre“.
Er hat die Kochschule „esscapade“ in Reichbach gegründet, initiiert Geschmacksunterricht im „Club der Miniköche“ und beim „Essen im Dunkeln“ (Esslingen).
Weiter findet man von ihm Kochrezepte in zahlreichen Kochbüchern, Zeitungen und Zeitschriften. Fütterer moderiert diverse Kochevents und TV-Kochsendungen.
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Christian Henze
„Enjoy your Life“ heißt das Lebensmotto von Christian Henze. Authentische Faszination und Begeisterung für das Kochen – das sind die Grundzutaten, die den smarten Sternekoch auszeichnen. Wie sehr er damit bei seinem Publikum ankommt, beweist die Ehrung mit dem Starcookers Gourmet Award: Christian Henze erhielt 2009 den größten Publikumspreis für den beliebtesten Spitzenkoch aus Deutschland, Österreich und der Schweiz.
Dem breiten Publikum ist Christian Henze durch seine TV-Kochsendungen „Iss was“ und „Appetit hat man überall“ auf MDR bekannt geworden. Auch durch seine vielen Gastauftritte u. a. bei „Kerners Köche“, „Volle Kanne“ (beide ZDF), „Promi-Kocharena“ (VOX) und dem Fitness- und Wellness-Magazin „Gesund und Schön – Gourmet“ (n-tv) ist er in den Medien sehr präsent.
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„Enjoy your Life“ heißt das Lebensmotto von Christian Henze. Authentische Faszination und Begeisterung für das Kochen – das sind die Grundzutaten, die den smarten Sternekoch auszeichnen. Wie sehr er damit bei seinem Publikum ankommt, beweist die Ehrung mit dem Starcookers Gourmet Award: Christian Henze erhielt 2009 den größten Publikumspreis für den beliebtesten Spitzenkoch aus Deutschland, Österreich und der Schweiz.
Dem breiten Publikum ist Christian Henze durch seine TV-Kochsendungen „Iss was“ und „Appetit hat man überall“ auf MDR bekannt geworden. Auch durch seine vielen Gastauftritte u. a. bei „Kerners Köche“, „Volle Kanne“ (beide ZDF), „Promi-Kocharena“ (VOX) und dem Fitness- und Wellness-Magazin „Gesund und Schön – Gourmet“ (n-tv) ist er in den Medien sehr präsent.
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Eberhard Braun
Als Diplom-Öcotrophologe, Koch und Küchenchef weiß Eberhard Braun genau, worauf es bei gutem und vor allem gesunden Essen ankommt. Aussergewöhnliche kulinarische Erlebnisse, darauf ist er spezialisiert.
Gern gibt er sein Wissen in vielfältigen Seminaren weiter oder zaubert auf Kochkursen ein Feuerwerk für den Gaumen. Rezeptentwicklung und Foodstyling gehören ebenson in sein Repertoire und so wird klar, für Eberhard Braun ist Kochen Leidenschaft.
Weitere Infos auf www.gourmetcook.de
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Als Diplom-Öcotrophologe, Koch und Küchenchef weiß Eberhard Braun genau, worauf es bei gutem und vor allem gesunden Essen ankommt. Aussergewöhnliche kulinarische Erlebnisse, darauf ist er spezialisiert.
Gern gibt er sein Wissen in vielfältigen Seminaren weiter oder zaubert auf Kochkursen ein Feuerwerk für den Gaumen. Rezeptentwicklung und Foodstyling gehören ebenson in sein Repertoire und so wird klar, für Eberhard Braun ist Kochen Leidenschaft.
Weitere Infos auf www.gourmetcook.de
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Martina Meuth - Bernd Neuner-Duttenhofer
Seit mehr als 30 Jahren arbeiten beide als Journalisten im Bereich Essen und Trinken.
76 haben sie sich kennen gelernt, seit fast 30 Jahren leben sie zusammen in einem als gastfreundlich bekannten Haushalt.
Seit 24 Jahren sind sie verheiratet - trotz der unterschiedlichen Namen, weil sie, Martina, den eigenen, beim Publikum und in Fachkreisen bekannten Namen behalten wollte und nicht mit dem Namens-Ungetüm von Bernd – von ihr und seinen Freunden allerdings stets mit dem viel besser zu ihm passenden Spitznamen Moritz genannt – eintauschen wollte.
Seit 25 Jahren arbeiten sie als selbständige Journalisten und schrieben für viele Zeitschriften, entwickelten 1988 ihre eigene Fernsehsendung und geben seit nunmehr 16 Jahren Kochkurse
© Foto: Olivier Fauvre
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Seit mehr als 30 Jahren arbeiten beide als Journalisten im Bereich Essen und Trinken.
76 haben sie sich kennen gelernt, seit fast 30 Jahren leben sie zusammen in einem als gastfreundlich bekannten Haushalt.
Seit 24 Jahren sind sie verheiratet - trotz der unterschiedlichen Namen, weil sie, Martina, den eigenen, beim Publikum und in Fachkreisen bekannten Namen behalten wollte und nicht mit dem Namens-Ungetüm von Bernd – von ihr und seinen Freunden allerdings stets mit dem viel besser zu ihm passenden Spitznamen Moritz genannt – eintauschen wollte.
Seit 25 Jahren arbeiten sie als selbständige Journalisten und schrieben für viele Zeitschriften, entwickelten 1988 ihre eigene Fernsehsendung und geben seit nunmehr 16 Jahren Kochkurse
© Foto: Olivier Fauvre
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Ole Plogstedt
Der Berliner ist ein 68er. Vielleicht hat er schon in seinem Geburtsjahr mitbekommen, dass das, was gelten soll, nicht unbedingt gelten muss.
"Nie den Spaß verlieren, sonst gelingt es nicht!" ist sein Credo. Ebenso wie "Liebe zum Detail, auch bei (nur) Kartoffelbrei."
Gelernt hat er seinen Beruf im "Steigenberger Hotel" in seiner Geburtsstadt Berlin; Stationen wie "Cöllns Austernstuben" und das Restaurant "Nil" in Hamburg sorgten für weiteren Feinschliff.
Seine Vorliebe für Punk brachte ihn mit einem damaligen Patissier während seiner "Steigenberger" Zeit zusammen. Becks & Lachs & Rock'n Roll passte irgendwie besser zu uns als Nobelrestaurant.", so Ole Plogstedt.
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Der Berliner ist ein 68er. Vielleicht hat er schon in seinem Geburtsjahr mitbekommen, dass das, was gelten soll, nicht unbedingt gelten muss.
"Nie den Spaß verlieren, sonst gelingt es nicht!" ist sein Credo. Ebenso wie "Liebe zum Detail, auch bei (nur) Kartoffelbrei."
Gelernt hat er seinen Beruf im "Steigenberger Hotel" in seiner Geburtsstadt Berlin; Stationen wie "Cöllns Austernstuben" und das Restaurant "Nil" in Hamburg sorgten für weiteren Feinschliff.
Seine Vorliebe für Punk brachte ihn mit einem damaligen Patissier während seiner "Steigenberger" Zeit zusammen. Becks & Lachs & Rock'n Roll passte irgendwie besser zu uns als Nobelrestaurant.", so Ole Plogstedt.
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Klaus-Werner Wagner
„Restaurant de France", so hiess das erste von Klaus-Werner Wagner in Bad Soden /Ts eröffnete Restaurant. Ehrgeizig kochte er sich, dank experimentierfreudiger Gäste, in die Liga der besten Köche Deutschlands.
Es folgte ein weiteres Restaurant und eine eigene Kochschule. Nebenbei wurden Kochbücher geschrieben und viel für's Fernsehen gekocht.
"Cullinaria Mallorca", ein von Klaus-Werner Wagner geführtes TV und Filmcateringunternehmen versorgte Stars und Sternchen mit Catering vom Feinsten.
Mit seiner "Kreativ-Arena" betreibt er eine ungewöhnliche und sehr erfolgreiche Unternehmensberatung und belegte 2005 damit im Wirtschaftsmagazin "Impulse" den 1. Platz für die innovativste Marketingidee.
2009 wurde Klaus-Werner Wagner von der Vereinigung der europäischen Spitzenköche zum Eurotoquechefkoch ernannt.
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„Restaurant de France", so hiess das erste von Klaus-Werner Wagner in Bad Soden /Ts eröffnete Restaurant. Ehrgeizig kochte er sich, dank experimentierfreudiger Gäste, in die Liga der besten Köche Deutschlands.
Es folgte ein weiteres Restaurant und eine eigene Kochschule. Nebenbei wurden Kochbücher geschrieben und viel für's Fernsehen gekocht.
"Cullinaria Mallorca", ein von Klaus-Werner Wagner geführtes TV und Filmcateringunternehmen versorgte Stars und Sternchen mit Catering vom Feinsten.
Mit seiner "Kreativ-Arena" betreibt er eine ungewöhnliche und sehr erfolgreiche Unternehmensberatung und belegte 2005 damit im Wirtschaftsmagazin "Impulse" den 1. Platz für die innovativste Marketingidee.
2009 wurde Klaus-Werner Wagner von der Vereinigung der europäischen Spitzenköche zum Eurotoquechefkoch ernannt.
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Andreas Völkel
"Die Großmutter als Küchenchef..."
Schon früh legten Andreas Völkel und seine Großmutter den Grundstein zu seiner Leidenschaft des Kochens. Mit der Oma hat er als 5jähriger in seinem Geburtsort Vollmerhausen bei Gummersbach schon im Wald und Umgebung nach frischen Kräutern, Brennnesseln, Sauerampfer und Pilzen gesucht.
In vielen guten Häusern und später in der gehobenen Hotellerie sowie in der Sternegastronomie daraus entwickelte Andreas Völkel seine Leidenschaft zur frischen authentischen Küche, die er heute noch begeistert seinen Kunden nahe bringt.
Als TV Koch zeigt er den Zuschauern in den Sendungen "Echt lecker" und "Deutschland kocht" Tipps und Tricks der modernen Küche. Insbesondere in der Reportage von RTL "Dip Visite" hat er die Zuschauer mit seinen Kochkünsten begeistert. Zur Zeit bringt Andreas Völkel im Rahmen der Sendung "Akte 08" auf Sat 1 als Experte interessierten Zuschauern die gesunde Küche nahe.
"Die Großmutter als Küchenchef..."
Schon früh legten Andreas Völkel und seine Großmutter den Grundstein zu seiner Leidenschaft des Kochens. Mit der Oma hat er als 5jähriger in seinem Geburtsort Vollmerhausen bei Gummersbach schon im Wald und Umgebung nach frischen Kräutern, Brennnesseln, Sauerampfer und Pilzen gesucht.
In vielen guten Häusern und später in der gehobenen Hotellerie sowie in der Sternegastronomie daraus entwickelte Andreas Völkel seine Leidenschaft zur frischen authentischen Küche, die er heute noch begeistert seinen Kunden nahe bringt.
Als TV Koch zeigt er den Zuschauern in den Sendungen "Echt lecker" und "Deutschland kocht" Tipps und Tricks der modernen Küche. Insbesondere in der Reportage von RTL "Dip Visite" hat er die Zuschauer mit seinen Kochkünsten begeistert. Zur Zeit bringt Andreas Völkel im Rahmen der Sendung "Akte 08" auf Sat 1 als Experte interessierten Zuschauern die gesunde Küche nahe.
Nicht nur als TV-Koch kommt Andreas Völkel gut an, er hat auch eine große Fangemeinde bei den Kids. Mit seinem bekannten Projekt "Kids Cooking Coaching" bringt er den ganz Kleinen die Kunst des Kochens bei.
Neben den Auftritten im Fernsehen und auf Messen, findet man Andreas Völkel auch in namenhaften Hotelgruppen als Küchenchef oder bei großen Firmenevents. Denn Andreas Völkel kann man auch europaweit buchen. Kochen von einem Candle-Light Dinner bis hin zu großen Events ist seine Leidenschaft. Er beherrscht die Organisation einer großen Veranstaltung ebenso gut wie das Zubereiten köstlicher Menüs.
Andreas Völkel ist seit 2009 Euro Toques Sterne Maitre
Seit Juni 2009 betreibt er sein eigenes Restaurant: "Gaststätte Zum Feldberg"
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Christian Kolb
Christian Kolb ein Spitzenkoch, der sich mit Auszeichnungen der Zeitschrift „Feinschmecker“ rühmen darf.
In Zusammenarbeit mit dem TV-Magazin „ZDF.umwelt“ prüft der Koch die Speisekarte von Schul- und Kindergartenkantinen und gibt Tipps, wie sie mehr Bio-Produkte einbinden können.
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Christian Kolb ein Spitzenkoch, der sich mit Auszeichnungen der Zeitschrift „Feinschmecker“ rühmen darf.
In Zusammenarbeit mit dem TV-Magazin „ZDF.umwelt“ prüft der Koch die Speisekarte von Schul- und Kindergartenkantinen und gibt Tipps, wie sie mehr Bio-Produkte einbinden können.
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Dieter B. Schmidt
Gelernt und gearbeitet hat Dieter B. Schmidt im Kempinski Gravenbruch, in der «Ente» bei Hans-Peter Wodarz und im Restaurant de France bei Alois Köpf in Wiesbaden.
Wenn Dieter B. Schmidt von der Kulinarischen Creme de la Creme redet, weiß er wovon er spricht. Er selbst gehört zur Elite unter den deutschen Köchen. Er hat sich 16 Gault Millau Punkte, 17 VIF-Punkte und 3 Bestecke bei Aral Schlemmeratlas erkocht und er wurde zum Euro-Toques Sterne Maître ernannt.
Sein Restaurant Le Maitre in Frankfurt zählte man zu den 100 besten Restaurants Deutschlands.
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Gelernt und gearbeitet hat Dieter B. Schmidt im Kempinski Gravenbruch, in der «Ente» bei Hans-Peter Wodarz und im Restaurant de France bei Alois Köpf in Wiesbaden.
Wenn Dieter B. Schmidt von der Kulinarischen Creme de la Creme redet, weiß er wovon er spricht. Er selbst gehört zur Elite unter den deutschen Köchen. Er hat sich 16 Gault Millau Punkte, 17 VIF-Punkte und 3 Bestecke bei Aral Schlemmeratlas erkocht und er wurde zum Euro-Toques Sterne Maître ernannt.
Sein Restaurant Le Maitre in Frankfurt zählte man zu den 100 besten Restaurants Deutschlands.
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Mirja Rößner
Redakteurin & Diplom-Psychologin. Arbeitete viele Jahre als freie Mitarbeiterin bei diversen Stadtmagazinen, gefolgt von einem Volontariat bei FIRST CLASS, Chefredakteurin bei DIE BAR, Gesellschafts-Kolumnistin bei 20 MINUTEN KÖLN
2001 Abschluss als Dipl.-Psychologin mit Schwerpunkt Marketing. Diplomarbeit zum Thema „Sozialpsychologische Zusammenhänge zwischen Essen, Trinken und Erotik“. Danach Gründung des Pressebüros TEXTFARM – „Zuchtbetrieb für Wort + Bild“ mit Schwerpunkt auf Fachtexten für Gastronomie und Touristik (u.a. FIZZZ, disco-magazin, Marcellino´s Restaurant Report für Bremen, Hamburg und Sylt, B.Z.)
Redakteurin & Diplom-Psychologin. Arbeitete viele Jahre als freie Mitarbeiterin bei diversen Stadtmagazinen, gefolgt von einem Volontariat bei FIRST CLASS, Chefredakteurin bei DIE BAR, Gesellschafts-Kolumnistin bei 20 MINUTEN KÖLN
2001 Abschluss als Dipl.-Psychologin mit Schwerpunkt Marketing. Diplomarbeit zum Thema „Sozialpsychologische Zusammenhänge zwischen Essen, Trinken und Erotik“. Danach Gründung des Pressebüros TEXTFARM – „Zuchtbetrieb für Wort + Bild“ mit Schwerpunkt auf Fachtexten für Gastronomie und Touristik (u.a. FIZZZ, disco-magazin, Marcellino´s Restaurant Report für Bremen, Hamburg und Sylt, B.Z.)
Johann Lafer
Er hat sich Sterne erkocht, Goldmedaillen gewonnen und u.a. Festbankette der Uno – Vollversammlung ausgerichtet.
Seine "Stromburg" im Städtchen Stromberg beherbergt ein kleines luxuriöses Hotel, das Gourmetrestaurant „ Le Val d’Or“ und das gemütliche Gasthaus „Turmstube“. Außerdem gründete er die Kochschule "Forum für Kochkultur und Lebensart“
Als Helikopterpilot verbindet er mit Leidenschaft das Fliegen mit dem Genuss und gründete „Heli Gourmet – Genuss zum Abheben“.
Das Fernsehen verschafft ihm aufgrund seiner Popularität die Möglichkeit, ein Millionenpublikum zu erreichen [… ] er verrät in seiner Kochschule Kniffe und Tricks aus der Sterne-Praxis.
Er hat sich Sterne erkocht, Goldmedaillen gewonnen und u.a. Festbankette der Uno – Vollversammlung ausgerichtet.
Seine "Stromburg" im Städtchen Stromberg beherbergt ein kleines luxuriöses Hotel, das Gourmetrestaurant „ Le Val d’Or“ und das gemütliche Gasthaus „Turmstube“. Außerdem gründete er die Kochschule "Forum für Kochkultur und Lebensart“
Als Helikopterpilot verbindet er mit Leidenschaft das Fliegen mit dem Genuss und gründete „Heli Gourmet – Genuss zum Abheben“.
Das Fernsehen verschafft ihm aufgrund seiner Popularität die Möglichkeit, ein Millionenpublikum zu erreichen [… ] er verrät in seiner Kochschule Kniffe und Tricks aus der Sterne-Praxis.
Dieter B. Schmidt
Gelernt und gearbeitet hat Dieter B. Schmidt im Kempinski Gravenbruch, in der «Ente» bei Hans-Peter Wodarz und im Restaurant de France bei Alois Köpf in Wiesbaden.
Wenn Dieter B. Schmidt von der Kulinarischen Creme de la Creme redet, weiß er wovon er spricht. Er selbst gehört zur Elite unter den deutschen Köchen. Er hat sich 16 Gault Millau Punkte, 17 VIF-Punkte und 3 Bestecke bei Aral Schlemmeratlas erkocht und er wurde zum Euro-Toques Sterne Maître ernannt.
Sein Restaurant Le Maitre in Frankfurt zählte man zu den 100 besten Restaurants Deutschlands.
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Gelernt und gearbeitet hat Dieter B. Schmidt im Kempinski Gravenbruch, in der «Ente» bei Hans-Peter Wodarz und im Restaurant de France bei Alois Köpf in Wiesbaden.
Wenn Dieter B. Schmidt von der Kulinarischen Creme de la Creme redet, weiß er wovon er spricht. Er selbst gehört zur Elite unter den deutschen Köchen. Er hat sich 16 Gault Millau Punkte, 17 VIF-Punkte und 3 Bestecke bei Aral Schlemmeratlas erkocht und er wurde zum Euro-Toques Sterne Maître ernannt.
Sein Restaurant Le Maitre in Frankfurt zählte man zu den 100 besten Restaurants Deutschlands.
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Gerald Fütterer
war nach seiner Ausbildung unter anderem Küchenchef in führenden Häusern in Caracas, Kuala Lumpur und Bangladesh. In Deutschland finden sich so klingende Namen wie das Hotel-Restaurant „Velsen“ im Münsterland oder das „Fisch&Mehr“ in Echterdingen.
Zu seinen Auszeichnungen gehören u.a. „Les Disciples d‘Auguste Escoffier“ und „Jacques Puisais Fellowship“. Außerdem ist er berufener „Eurotoques-Sterne-Maitre“.
Er hat die Kochschule „esscapade“ in Reichbach gegründet, initiiert Geschmacksunterricht im „Club der Miniköche“ und beim „Essen im Dunkeln“ (Esslingen).
Weiter findet man von ihm Kochrezepte in zahlreichen Kochbüchern, Zeitungen und Zeitschriften. Fütterer moderiert diverse Kochevents und TV-Kochsendungen.
war nach seiner Ausbildung unter anderem Küchenchef in führenden Häusern in Caracas, Kuala Lumpur und Bangladesh. In Deutschland finden sich so klingende Namen wie das Hotel-Restaurant „Velsen“ im Münsterland oder das „Fisch&Mehr“ in Echterdingen.
Zu seinen Auszeichnungen gehören u.a. „Les Disciples d‘Auguste Escoffier“ und „Jacques Puisais Fellowship“. Außerdem ist er berufener „Eurotoques-Sterne-Maitre“.
Er hat die Kochschule „esscapade“ in Reichbach gegründet, initiiert Geschmacksunterricht im „Club der Miniköche“ und beim „Essen im Dunkeln“ (Esslingen).
Weiter findet man von ihm Kochrezepte in zahlreichen Kochbüchern, Zeitungen und Zeitschriften. Fütterer moderiert diverse Kochevents und TV-Kochsendungen.
Klaus-Werner Wagner
„Restaurant de France", so hiess das erste von Klaus-Werner Wagner in Bad Soden /Ts eröffnete Restaurant. Ehrgeizig kochte er sich, dank experimentierfreudiger Gäste, in die Liga der besten Köche Deutschlands.
Es folgte ein weiteres Restaurant und eine eigene Kochschule. Nebenbei wurden Kochbücher geschrieben und viel für's Fernsehen gekocht.
"Cullinaria Mallorca", ein von Klaus-Werner Wagner geführtes TV und Filmcateringunternehmen versorgte Stars und Sternchen mit Catering vom Feinsten.
Mit seiner "Kreativ-Arena" betreibt er eine ungewöhnliche und sehr erfolgreiche Unternehmensberatung und belegte 2005 damit im Wirtschaftsmagazin "Impulse" den 1. Platz für die innovativste Marketingidee.
2009 wurde Klaus-Werner Wagner von der Vereinigung der europäischen Spitzenköche zum Eurotoquechefkoch ernannt.
„Restaurant de France", so hiess das erste von Klaus-Werner Wagner in Bad Soden /Ts eröffnete Restaurant. Ehrgeizig kochte er sich, dank experimentierfreudiger Gäste, in die Liga der besten Köche Deutschlands.
Es folgte ein weiteres Restaurant und eine eigene Kochschule. Nebenbei wurden Kochbücher geschrieben und viel für's Fernsehen gekocht.
"Cullinaria Mallorca", ein von Klaus-Werner Wagner geführtes TV und Filmcateringunternehmen versorgte Stars und Sternchen mit Catering vom Feinsten.
Mit seiner "Kreativ-Arena" betreibt er eine ungewöhnliche und sehr erfolgreiche Unternehmensberatung und belegte 2005 damit im Wirtschaftsmagazin "Impulse" den 1. Platz für die innovativste Marketingidee.
2009 wurde Klaus-Werner Wagner von der Vereinigung der europäischen Spitzenköche zum Eurotoquechefkoch ernannt.
Andreas Walker
Andreas Walker, Spitzekoch und Botschafter des guten Geschmacks, steht für Genuss der ehrlichen Art.
Zusammen mit Köchen wie Johann Lafer, Heinz Winkler, und Kochlegende Eckart Witzigmann verfolgt der Spitzenkoch innerhalb der Euro Toques das Motto: Gesunde und natürliche Lebensqualität, mit dem Ziel, Kochen ohne Zusatzstoffe.
Andreas Walker, Chefkoch des 4 Sterne Hotels Walker in Renningen, hat mit seiner persönlichen außergewöhnlichen Koch Art schon manchen, auch prominenten Gaumen verzaubert.
Andreas Walker, Spitzekoch und Botschafter des guten Geschmacks, steht für Genuss der ehrlichen Art.
Zusammen mit Köchen wie Johann Lafer, Heinz Winkler, und Kochlegende Eckart Witzigmann verfolgt der Spitzenkoch innerhalb der Euro Toques das Motto: Gesunde und natürliche Lebensqualität, mit dem Ziel, Kochen ohne Zusatzstoffe.
Andreas Walker, Chefkoch des 4 Sterne Hotels Walker in Renningen, hat mit seiner persönlichen außergewöhnlichen Koch Art schon manchen, auch prominenten Gaumen verzaubert.
Andreas Völkel
"Die Großmutter als Küchenchef..."
Schon früh legten Andreas Völkel und seine Großmutter den Grundstein zu seiner Leidenschaft des Kochens. Mit der Oma hat er als 5jähriger in seinem Geburtsort Vollmerhausen bei Gummersbach schon im Wald und Umgebung nach frischen Kräutern, Brennnesseln, Sauerampfer und Pilzen gesucht.
In vielen guten Häusern und später in der gehobenen Hotellerie sowie in der Sternegastronomie daraus entwickelte Andreas Völkel seine Leidenschaft zur frischen authentischen Küche, die er heute noch begeistert seinen Kunden nahe bringt.
Als TV Koch zeigt er den Zuschauern in den Sendungen "Echt lecker" und "Deutschland kocht" Tipps und Tricks der modernen Küche. Insbesondere in der Reportage von RTL "Dip Visite" hat er die Zuschauer mit seinen Kochkünsten begeistert. Zur Zeit bringt Andreas Völkel im Rahmen der Sendung "Akte 08" auf Sat 1 als Experte interessierten Zuschauern die gesunde Küche nahe.
"Die Großmutter als Küchenchef..."
Schon früh legten Andreas Völkel und seine Großmutter den Grundstein zu seiner Leidenschaft des Kochens. Mit der Oma hat er als 5jähriger in seinem Geburtsort Vollmerhausen bei Gummersbach schon im Wald und Umgebung nach frischen Kräutern, Brennnesseln, Sauerampfer und Pilzen gesucht.
In vielen guten Häusern und später in der gehobenen Hotellerie sowie in der Sternegastronomie daraus entwickelte Andreas Völkel seine Leidenschaft zur frischen authentischen Küche, die er heute noch begeistert seinen Kunden nahe bringt.
Als TV Koch zeigt er den Zuschauern in den Sendungen "Echt lecker" und "Deutschland kocht" Tipps und Tricks der modernen Küche. Insbesondere in der Reportage von RTL "Dip Visite" hat er die Zuschauer mit seinen Kochkünsten begeistert. Zur Zeit bringt Andreas Völkel im Rahmen der Sendung "Akte 08" auf Sat 1 als Experte interessierten Zuschauern die gesunde Küche nahe.
Nicht nur als TV-Koch kommt Andreas Völkel gut an, er hat auch eine große Fangemeinde bei den Kids. Mit seinem bekannten Projekt "Kids Cooking Coaching" bringt er den ganz Kleinen die Kunst des Kochens bei.
Neben den Auftritten im Fernsehen und auf Messen, findet man Andreas Völkel auch in namenhaften Hotelgruppen als Küchenchef oder bei großen Firmenevents. Denn Andreas Völkel kann man auch europaweit buchen. Kochen von einem Candle-Light Dinner bis hin zu großen Events ist seine Leidenschaft. Er beherrscht die Organisation einer großen Veranstaltung ebenso gut wie das Zubereiten köstlicher Menüs.
Andreas Völkel ist seit 2009 Euro Toques Sterne Maitre
Seit Juni 2009 betreibt er sein eigenes Restaurant: "Gaststätte Zum Feldberg"
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Christian Kolb
Christian Kolb ein Spitzenkoch, der sich mit Auszeichnungen der Zeitschrift „Feinschmecker“ rühmen darf.
In Zusammenarbeit mit dem TV-Magazin „ZDF.umwelt“ prüft der Koch die Speisekarte von Schul- und Kindergartenkantinen und gibt Tipps, wie sie mehr Bio-Produkte einbinden können.
Christian Kolb ein Spitzenkoch, der sich mit Auszeichnungen der Zeitschrift „Feinschmecker“ rühmen darf.
In Zusammenarbeit mit dem TV-Magazin „ZDF.umwelt“ prüft der Koch die Speisekarte von Schul- und Kindergartenkantinen und gibt Tipps, wie sie mehr Bio-Produkte einbinden können.
Alexander Hänsel
Chefredakteur & Gastronomischer Berater.
Leitete mehr als 3 Jahre den deutschlandweiten Restaurantführer Restaurant-Kritik.de und testet bis heute Restaurants weltweit. Alexander Hänsel arbeitet weiterhin als freier Redakteur für diverse gastronomische Portale im Internet.
In den letzten Jahren unternahm er einige Trendreisen nach Bangkok, New York, Washington, Paris, Barcelona & London und lernte so verschiedene, internationale Konzepte kennen.
Heute leitet er das Portal Restaurant-News.
Regelmäßig berichtet er hier über aktuelle Trends & Tendenzen in der Hotellerie & Gastronomie.
Chefredakteur & Gastronomischer Berater.
Leitete mehr als 3 Jahre den deutschlandweiten Restaurantführer Restaurant-Kritik.de und testet bis heute Restaurants weltweit. Alexander Hänsel arbeitet weiterhin als freier Redakteur für diverse gastronomische Portale im Internet.
In den letzten Jahren unternahm er einige Trendreisen nach Bangkok, New York, Washington, Paris, Barcelona & London und lernte so verschiedene, internationale Konzepte kennen.
Heute leitet er das Portal Restaurant-News.
Regelmäßig berichtet er hier über aktuelle Trends & Tendenzen in der Hotellerie & Gastronomie.
