Veronique Witzigmann – die Marmeladenfee
Tochter des Jahrhundertkochs geht ganz eigene Wege
1970 als Tochter von Eckart und Monika Witzigmann in Washington geboren, wuchs Veronique Witzigmann in München auf. Köchin wollte sie aber definitiv nie werden. Die Organisation von (kulinarischen) Veranstaltungen, das lag schon eher auf ihrer Linie. Erste Erfahrungen sammelte sie damit im berühmten „Aubergine“ ihres Vaters, später arbeitete sie in der Promotion bei einem landesweiten Hörfunksender und als Projektleiterin bei einer Münchner Veranstaltungsagentur.
1999 wurde Tochter Marietta geboren – und damit war zunächst einmal Schluss mit einem Berufsleben, dass viel ungewöhnliche Zeiten fordert. Zwei Jahre lebte die kleine Familie zunächst am Ammersee bei München und dann in Düsseldorf. Eine Zeit mit ihrer Tochter, die Veronique Witzigmann sehr genoss. 2004 zog sie mit Marietta wieder nach München. Die Idee, eine Marmeladenproduktion zu gründen, kam da gerade zur rechten Zeit.
Und es ist nicht verwunderlich, dass die Idee zum „Veronique Witzigmann Buffet“ eigentlich auch durch ihre Tochter Marietta entstand. Weil diese keine „Stückchen“ in den Marmeladen mochte – und frisches Obst schon gar nicht – kreierte Veronique Witzigmann ihre eigenen Fruchtaufstriche. Freunde, die davon probieren, rieten ihr spontan: Die sind so gut, dafür würde ich auch Geld bezahlen – Du bist die reinste Marmeladenfee. Das musst Du beruflich machen.“
Mit ersten Anfängen bei regionalen Messen 2004 haben sich die Veronique Witzigmann Buffet-Produkte mittlerweile zu einer kleinen feinen Firma entwickelt, die nicht nur Feinkostgeschäfte sondern auch zahlreiche gehobene Restaurants und Hotels beliefert. Der Kreativität des Marmeladensortiments ist kaum eine Grenze gesetzt, nach zwei Jahren kamen zu den Marmeladen noch würzige Chutneys und Pestos dazu.
2006 gründete Veronique Witzigmann die Veronique Witzigmann Buffet GmbH.
Was also aus einem Produkt für die eigene Tochter entstanden ist, ist heute eine kleine feine und hochprofessionelle Marmeladen- und Chutney Produktion. Mit Produkten, die erst einmal die sterne persönliche Qualitätskontrolle von Veronque Witzigmann durchlaufen und nach raffinierten Rezepten, die Veronique Witzigmann zu Hause immer wieder durchprobiert, bevor sie nach außen gehen. Denn eines ist auch mit wachsendem Erfolg immer geblieben: Für Veronique Witzigmann muss jedes ihre Produkte genau die Qualität haben, die sie ihrer eigenen Tochter beim ersten selbst gemachten Fruchtaufstrich bieten wollte.
2007 veröffentlicht die junge Unternehmerin im Verlag Zabert Sandmann ihr erstes Buch „Meine Marmeladen und Chutneys“ für das sie 2008 mit der Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschland (GAD) in der Kategorie „hochwertiger Koch- und unterhaltsam informativer Genussbücher rund um die Themen Essen, Trinken, Tischkultur und Gastgewerbe“ ausgezeichnet wurde.
Im gleichen Jahr erschien ebenfalls im Zabert Sandmann Verlag ein weiteres Buch „Weihnachten wie wir es lieben“, in dem Veronique Witzigmann, die nicht nur für Marmeladen, sondern auch für genau das richtige Ambiente, mit wunderschönen Bildern und einfachen Anregungen zeigt, wie schön die Weihnachtszeit sein kann.
Im Radio und TV ist die attraktive Marmeladenfee mittlerweile ein gern gesehener Gast.
Im Herbst 2009 hat sie zwei neue Bücher heraus gebracht
- „Die Marmeladenfee“ (BaumhausVerlag) ein zauberhaftes, illustriertes Kinderbuch über die Abenteuer der kleinen Marmeladenfee
- „Rettet die Tafelrunde“ Veronique Witzigmann plädiert leidenschaftlich für ein Comeback der familiären Tischkultur (Heyne Verlag)
Tochter des Jahrhundertkochs geht ganz eigene Wege
1970 als Tochter von Eckart und Monika Witzigmann in Washington geboren, wuchs Veronique Witzigmann in München auf. Köchin wollte sie aber definitiv nie werden. Die Organisation von (kulinarischen) Veranstaltungen, das lag schon eher auf ihrer Linie. Erste Erfahrungen sammelte sie damit im berühmten „Aubergine“ ihres Vaters, später arbeitete sie in der Promotion bei einem landesweiten Hörfunksender und als Projektleiterin bei einer Münchner Veranstaltungsagentur.
1999 wurde Tochter Marietta geboren – und damit war zunächst einmal Schluss mit einem Berufsleben, dass viel ungewöhnliche Zeiten fordert. Zwei Jahre lebte die kleine Familie zunächst am Ammersee bei München und dann in Düsseldorf. Eine Zeit mit ihrer Tochter, die Veronique Witzigmann sehr genoss. 2004 zog sie mit Marietta wieder nach München. Die Idee, eine Marmeladenproduktion zu gründen, kam da gerade zur rechten Zeit.
Und es ist nicht verwunderlich, dass die Idee zum „Veronique Witzigmann Buffet“ eigentlich auch durch ihre Tochter Marietta entstand. Weil diese keine „Stückchen“ in den Marmeladen mochte – und frisches Obst schon gar nicht – kreierte Veronique Witzigmann ihre eigenen Fruchtaufstriche. Freunde, die davon probieren, rieten ihr spontan: Die sind so gut, dafür würde ich auch Geld bezahlen – Du bist die reinste Marmeladenfee. Das musst Du beruflich machen.“
Mit ersten Anfängen bei regionalen Messen 2004 haben sich die Veronique Witzigmann Buffet-Produkte mittlerweile zu einer kleinen feinen Firma entwickelt, die nicht nur Feinkostgeschäfte sondern auch zahlreiche gehobene Restaurants und Hotels beliefert. Der Kreativität des Marmeladensortiments ist kaum eine Grenze gesetzt, nach zwei Jahren kamen zu den Marmeladen noch würzige Chutneys und Pestos dazu.
2006 gründete Veronique Witzigmann die Veronique Witzigmann Buffet GmbH.
Was also aus einem Produkt für die eigene Tochter entstanden ist, ist heute eine kleine feine und hochprofessionelle Marmeladen- und Chutney Produktion. Mit Produkten, die erst einmal die sterne persönliche Qualitätskontrolle von Veronque Witzigmann durchlaufen und nach raffinierten Rezepten, die Veronique Witzigmann zu Hause immer wieder durchprobiert, bevor sie nach außen gehen. Denn eines ist auch mit wachsendem Erfolg immer geblieben: Für Veronique Witzigmann muss jedes ihre Produkte genau die Qualität haben, die sie ihrer eigenen Tochter beim ersten selbst gemachten Fruchtaufstrich bieten wollte.
2007 veröffentlicht die junge Unternehmerin im Verlag Zabert Sandmann ihr erstes Buch „Meine Marmeladen und Chutneys“ für das sie 2008 mit der Silbermedaille der Gastronomischen Akademie Deutschland (GAD) in der Kategorie „hochwertiger Koch- und unterhaltsam informativer Genussbücher rund um die Themen Essen, Trinken, Tischkultur und Gastgewerbe“ ausgezeichnet wurde.
Im gleichen Jahr erschien ebenfalls im Zabert Sandmann Verlag ein weiteres Buch „Weihnachten wie wir es lieben“, in dem Veronique Witzigmann, die nicht nur für Marmeladen, sondern auch für genau das richtige Ambiente, mit wunderschönen Bildern und einfachen Anregungen zeigt, wie schön die Weihnachtszeit sein kann.
Im Radio und TV ist die attraktive Marmeladenfee mittlerweile ein gern gesehener Gast.
Im Herbst 2009 hat sie zwei neue Bücher heraus gebracht
- „Die Marmeladenfee“ (BaumhausVerlag) ein zauberhaftes, illustriertes Kinderbuch über die Abenteuer der kleinen Marmeladenfee
- „Rettet die Tafelrunde“ Veronique Witzigmann plädiert leidenschaftlich für ein Comeback der familiären Tischkultur (Heyne Verlag)
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