Wenn es um die Lagerung von Lebensmitteln geht, ist die Verwendung geeigneter Behälter von entscheidender Bedeutung. GN-Behälter, auch bekannt als Gastronorm-Behälter, sind speziell für den Einsatz in der Gastronomie und in Lebensmittelbetrieben entwickelt worden. Sie bieten nicht nur eine sichere Aufbewahrung von Speisen, sondern auch eine effiziente Organisation in der Küche. In diesem Artikel werden wir uns genauer mit den praktischen GN-Behältern und ihren Vorteilen befassen.
Vorteile von GN-Behältern
- Vielseitigkeit: GN-Behälter sind in verschiedenen Größen und Tiefen erhältlich, um den individuellen Bedürfnissen der Küche gerecht zu werden. Sie passen in standardisierte GN-Regale, -Schubladen und -Wärmeschränke, was eine einfache Organisation ermöglicht. Darüber hinaus sind sie für verschiedene Anwendungen wie Lagerung, Transport, Zubereitung, Präsentation und Servieren von Lebensmitteln geeignet.
- Hohe Qualität: GN-Behälter werden aus robustem und lebensmittelechtem Edelstahl hergestellt, der beständig gegen Korrosion, Säuren und hohe Temperaturen ist. Dies gewährleistet eine lange Lebensdauer und eine hygienische Aufbewahrung der Lebensmittel. Sie sind zudem einfach zu reinigen und können in der Spülmaschine gereinigt werden.
- Stapelbarkeit: Die meisten GN-Behälter sind stapelbar, was Platz spart und die Lagerung erleichtert. Dadurch können mehrere Behälter platzsparend übereinander gestapelt werden, ohne dass sie beschädigt werden oder die Lebensmittel darin gefährdet sind.
- Sicheres Verschließen: GN-Behälter verfügen über einen passgenauen Deckel, der ein sicheres Verschließen gewährleistet. Dies verhindert das Austreten von Flüssigkeiten und beugt Kontaminationen vor. Der Deckel kann auch als Schutz vor Insekten, Schmutz und Staub dienen, wenn die Behälter im Freien oder im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Verwendungsmöglichkeiten von GN-Behältern
- Lagerung: Die GN-Behälter eignen sich ideal zur Aufbewahrung von Lebensmitteln im Kühlschrank oder Tiefkühler. Sie halten die Speisen frisch und schützen sie vor Bakterien und Verunreinigungen. Zudem erleichtert die Transparenz ein schnelles Erkennen des Inhalts ohne Öffnen des Behälters.
- Zubereitung und Transport: GN-Behälter sind ideal für die Zubereitung von Speisen, da sie hitzebeständig sind und gleichzeitig eine hohe Wärmeübertragung ermöglichen. Sie können direkt in den Ofen, die Mikrowelle oder den Dampfgarer gestellt werden. Darüber hinaus sind GN-Behälter stapelbar, was den Transport von großen Mengen an Lebensmitteln erleichtert.
- Präsentation und Servieren: GN-Behälter sind auch ästhetisch ansprechend und eignen sich hervorragend für die Präsentation von Speisen, sei es in Buffets, Restaurants oder bei Veranstaltungen. Sie können direkt auf den Servierwagen oder das Buffet gestellt werden und halten die Speisen warm oder kalt, je nach Bedarf.
FAQ zum Thema GN-Behälter
Sind GN-Behälter spülmaschinenfest?
Ja, die meisten GN-Behälter können bedenkenlos in der Spülmaschine gereinigt werden. Dies erleichtert die Reinigung und ermöglicht eine hygienische Aufbewahrung.
Wie wähle ich die richtige Größe und Tiefe für meinen GN-Behälter aus?
Dies hängt von der Menge an Lebensmitteln ab, die Sie lagern oder servieren möchten. Es ist ratsam, verschiedene Größen zur Hand zu haben, um flexibel zu bleiben.
Kann ich GN-Behälter auch zum Einfrieren von Lebensmitteln verwenden?
Ja, GN-Behälter eignen sich auch zum Einfrieren von Lebensmitteln. Achten Sie jedoch darauf, dass der Behälter vor dem Einfrieren gut verschlossen ist, um Gefrierbrand zu vermeiden.
Warum sind GN-Behälter aus Edelstahl besser als Behälter aus Kunststoff?
Edelstahl ist hygienischer, robuster und langlebiger als Kunststoff. Es ist beständig gegen Korrosion und kann hohe Temperaturen aushalten, ohne seine Form zu verändern.
Wie reinige ich GN-Behälter am besten?
GN-Behälter können in der Spülmaschine gereinigt werden. Alternativ können sie auch von Hand mit warmem Wasser und mildem Reinigungsmittel gespült werden.
Mit GN-Behältern haben Gastronomiebetriebe und Lebensmittelbetriebe die Möglichkeit, Lebensmittel auf sichere und effiziente Weise aufzubewahren, zu transportieren und zu präsentieren. Dies erleichtert nicht nur den Arbeitsalltag, sondern gewährleistet auch die Einhaltung der Hygienestandards. Investieren Sie in hochwertige GN-Behälter aus Edelstahl und genießen Sie die zahlreichen Vorteile, die sie bieten.
